枣儿沟发家记_分卷阅读_200
他拿眼往铺子里看了半晌，纳闷地问：“哪里有茯苓饼？”
苏云起抬手指了指柜台角落，木质吊牌上用墨写着四个楷体小字：茯苓夹饼。
江逸呆了一下，不由地竖起大指挥，“眼神真好！”
苏云起笑笑，“去看看吧！”
江逸点点头，边往店门处走边小声对苏云起说：“茯苓饼流行起来是在几百年后了，其实我也不确定这时候有没有。”
“兴许是呢，看看罢。”苏云起接口道，“若不是，咱们就去买些茯苓霜，你自己做。”
江逸赞许地点点头，“若是自己做，我就做果酱味的，那个不甜不腻最好吃，不过要等到夏秋两季了。”
“眼瞅着也就到了。”
几句话的功夫，两个人就迈过门槛进了店门。
店里的小伙计热情地迎上来，看到苏云起身上的大包小包不由地愣了一下。还是老掌柜经验丰富，一看就知道是来了大主顾。
老掌柜给小伙计使了个眼色，小伙计便反应过来，更加热情了些，“二位想要点什么？咱们店里点心样式全，材料好，许多大户人家的小姐太太们都叫丫环小厮过来买！”
江逸笑笑，直接走到掌柜面前，指着“茯苓夹饼”的小吊牌说道：“老先生，有句话我就直说了，若是有冒犯之处您别介意——我想知道，这茯苓夹饼可是用茯苓霜和精白面粉抖匀了做成薄饼，中间再夹上蜜饯馅料等物？”
江逸说完，便看见老掌柜的脸色明显变了，于是赶紧解释道：“我们是慕名而来，找了好些地方都没碰到，倘若您这里就是这个，我定当多买些。我们兄弟大老远来一趟也不容易。”
兴许是江逸所说“远道而来”的话语让老掌柜放了心，他看着江逸半晌，狐疑地问：“客人先前吃过？”
江逸点点头，脸不红气不喘地说道：“别人送的。”这也算是善意地谎言了。
老掌柜松了口气，叹道：“能一口把材料说出来的，八成也是懂行的。我也不瞒你，这样点心确实如客人所说，用茯苓和白面粉做成饼，中间夹的馅料不同，口味也有所不同。”
江逸看了看苏云起，喜道：“还真是找到了，老先生，我看这柜台上只有木牌却无点心，这是何故？”
老掌柜耐心地解释道：“客人有所不知，这样点心做起来并不容易，且用了较为昂贵的茯苓等物，卖价不低。一般散客只看价钱，并不清楚其中的好处，所以即使摆了上来也乏人问津。”
“如今店里还在售卖么？”江逸有些担忧地问。
老掌柜笑笑，说：“客人放心，虽然这茯苓夹饼不在明面上摆了，可高门大户那些老主顾们却会天天派人来买，所以作坊里每天都做。”
江逸松了口气，像前几次那般说道：“先给我一样来一个，我尝尝若是好吃就多要。”
虽然即使一个茯苓饼的价钱就顶其他的一斤点心，可老掌柜看出江逸是诚心要的，于是也没吝啬，直接叫小伙计去后面一样拿出来一个，端到江逸面前。
江逸一眼看过去，稍微有些失望，面皮不像后世那般薄而柔韧，馅料也不是那种细腻而半透明的色泽，不知道味道会怎样。
他拿起一片放进嘴里，连皮带馅地咬了一口。
唔……入口就是一股清香，还带着淡淡的桂花香，似乎还有蜂蜜，面皮虽厚些，却并不黏腻，许是加了茯苓霜的缘故反而入口即化，满口留香。
江逸赞赏地点点头，把吃剩的塞到苏云起嘴里，“挺好吃的，你也尝尝。”
苏云起毫不犹豫地给嚼了。
老掌柜看到他们这个样子，心里暗自想着：这两兄弟感情真好！
江逸又拿起一个送入嘴里，入口就是难以抵挡的咸香滋味，核桃、松仁、芝麻，一口一个味道，还有薄薄的茯苓粉夹杂其中，面皮反而保持着原味，正好中和了馅料里的咸腻之感。
一连吃了两个，江逸刚刚的失望反而消减了许多。这原始的茯苓饼模样虽没有现代的精致，用料却实在讲究，难能可贵的是全部手工制作，毫无添加剂。
江逸把嘴里的嚼完了，忍不住问道：“刚刚吃的这个把茯苓粉夹到了馅料里，面皮中反而没有，真真是巧思！”
老掌柜的表情登时就无语了，他无奈地笑笑，反问道：“原以为小兄弟是读书人，没想到却是同行。”
江逸摇摇手，笑道：“老先生您看得可不真，我家是种树的，跟您这点心铺子可搭不上半点边。只因家里弟兄多，我平日里又爱看些杂书，所以喜欢琢磨着弄些吃食，却不会拿着个当买卖做。”言外之意，自己是让老掌柜放心。
老掌柜听他说得诚恳，又操着一口外地口音，即便心有疑虑却也不再多想，“幸亏不是同行，否则的话，光是您这个舌头就得叫我们没了活路。”
江逸笑笑，说：“您老真会说笑，莫非是叫我猜中了？”
老掌柜点点头，“有些饼子是把茯苓和在面皮里，有些是夹在这馅料里，小兄弟说得一点没错。”
江逸又把剩下的尝了一个遍，干脆地说：“我吃着样样好，一样来上二斤吧！”
老掌柜快速地在心里盘算了一下，这至少得有十两银子了。
江逸掏出两个小银锭放到掌柜面前，豪爽地说：“我们家人多，吃得完，您就尽管装吧！”
老掌柜这才吩咐伙计到后面去拿。然后当着江逸的面一样样称了，还送了他两个大大的点心匣子。
那两个匣子一看就是好东西，用上好的竹篾穿了，外围还用铁丝固定，内膛大，还轻便。
江逸也挺感激，一个激动就拿出自己做的枣糕来给老掌柜吃。
老掌柜惊讶地“咦”了一声，有些激动地问：“这个难道就是今年蔚州新进的贡品——红枣糕？”
江逸笑嘻嘻地说：“您老好眼力！”
老掌柜看江逸二人的眼神立马就不同了。
江逸还没反应过来，苏云起轻咳一声，从后面拉了拉江逸，“不早了，找个地方吃晌午饭吧！”
江逸乖乖地点了点头，跟老掌柜告别：“下次再来北平，我还来您这儿买点心！”
老掌柜愣愣地点了点头，再也不敢用寻常眼光看江逸了——长得如此俊俏精致，又随身携带皇家贡物，说家里是种树的，谁信啊？
作者有话要说： 个人以为啊，艾窝窝还是现做才好吃……可以网购茯苓饼啊，吃货作者刚刚买了两斤……
☆、第110章