猎魔烹饪手册 第764节

  托尼欧面带微笑的推着手推车走来。
  坚固的金属手推车发出了令人牙酸的、不堪重负的响声。
  听着这样的响声，德尔邦的注意力也被吸引了。
  这么重？
  会是什么？
  烤全羊？
  不、不！
  烤羊没有这么重！
  烤乳猪也不会！
  烤牛？
  手推车又太小了。
  这位‘时钟塔’驻‘地面侦查局’成员双眼盯着手推车，心中连连猜测着。
  甚至，在托尼欧来到面前的时候，德尔邦忍不住的坐直了身躯。
  他希望第一眼看看餐布下的午餐是什么。
  而托尼欧并没有浪费时间，抬手一拽餐布。
  唰！
  一声利落的脆响，餐布被托尼欧极有技巧的卷在了右手手臂上，然后，这位主厨微微欠身，冲着杰森微微一笑后，左手示意道：“杰森阁下，您的午餐。”
  只见一口硕大的能够称之为澡盆的铁锅，出现在了餐车的第一层。
  内里整齐码放着五花肉、鸡肉丸子、炸豆腐、红虾、蘑菇和土豆。
  五花肉是手掌大小的薄片。
  鸡肉丸子足有拳头大小。
  炸豆腐对角切开，呈现出三角形。
  红吓整只，去了虾线与外壳、腿。
  蘑菇十字开刀，粒粒朝上。
  土豆切块，看似不一，实则有序。
  更重要的是，清澈的汤汁还在锅中翻滚，浓郁的牛肉香味在汤中弥漫着。
  “这、这是‘白金’战士锅？”
  德尔邦瞪着眼，看着眼前大铁锅内的食物，有些不太确定的问道。
  “嗯，这是我根据‘铜之不屈’内战士们的食谱改进后得来的新‘白金’战士锅，它在保留了基础的同时，更多了合理的营养搭配，不仅能够为那些整日训练的战士提供必要的身体所需，还能够让他们的胃口变得更好，吃下更多的食物。”
  托尼欧点了点头。
  而这样的回答，则让德尔邦倒吸了口凉气。
  ‘白金’战士锅，身为‘时钟塔’的正式成员，德尔邦自然是知道的。
  那是‘铜之不屈’战士们获得了一次难得的胜利，在庆祝宴会上所吃的食物，食材以肉类为主。
  当然，这并不是让德尔邦惊讶的缘由。
  真正惊讶的是‘白金’战士锅的分量！
  所谓的‘白金’是取自谐音‘百斤’！
  顾名思义的，这‘白金’战士锅，就是‘百斤’战士锅。
  一锅就是一百斤食物！
  即使杰森很能吃，但是一百斤肉类食物，就算是‘铜之不屈’的那些战士来了，也不一定一个人能吃的完。
  事实上，据德尔邦了解，‘百斤’战士锅本身就是众人分食的菜肴。
  现在端上来……是不是有点浪费？
  德尔邦疑惑的看向了托尼欧。
  “你要相信我身为一个合格厨师的直觉！”
  托尼欧一边说着，一边就弯腰将手推车下层的炭火炉搬到了桌子上，接着是那口重达百斤的大铁锅。
  不论是炭火炉的高温，还是大铁锅的分量，都没有让托尼欧的双手有任何的颤抖。
  火焰？高温？
  惧怕这些还算什么厨师。
  至于重量？
  没有强劲的臂力，怎么处理真正的高端食材？
  这些，都是厨师的基本功。
  自认为是合格厨师的托尼欧，自然要基本功扎实。
  “杰森阁下，请用。”
  一个陶瓷碗和吃‘百斤战士锅’的配套的餐具放在了杰森面前。
  早已经迫不及待的杰森接过餐具就开动了。
  先来了一勺汤。
  鲜美与锅内食材层层叠叠的味道就在杰森的味蕾上铺垫开来，先是蘑菇的味道，接着是五花肉、鸡肉，虾的味道紧随其后，而炸豆腐和土豆的味道并不是最后。
  最后的是牛肉的味道。
  那是融入高汤内，最最纯粹的味道。
  最开始闻到的是牛肉的厚重香味。
  最后才尝到了最先闻到的味道。
  “有始有终吗？”
  杰森轻声自语着。
  托尼欧听到了这样的话语，当即脸上的笑容就浓郁了一分。
  一位好的食客，总会让厨师感到欣喜。
  因为，他懂你。
  放下汤勺，杰森挑起了大片的五花肉。
  肉片很大，但是却并不厚，甚至可以说是极为的薄，在肉片的一侧，几乎是能够看到光。
  通透感，让肉片看起来相当的晶莹剔透。
  杰森手中的筷子转了两圈，大片的五花肉立刻就卷在了筷子上，同时，也裹满了汤汁。
  一张嘴，整片的肉就消失在了筷子上。
  肥瘦相间的五花肉，口感层次分明。
  尤其是皮的位置，更是带着丝丝酥脆感。
  “先煮后炸！”
  杰森相当的肯定。
  “没错，煮肉是去除了腥味，也紧致了肉的口感，炸则让肉的油脂更加的容易入口。”
  托尼欧点了点头。
  杰森又夹了一片五花肉，放在嘴里细细的品尝了一下后，这才夹起了鸡肉丸子。
  拳头大小的鸡肉丸子，在高温的牛肉高汤中显得越发的饱满了，常人一般会选择用筷子将这硕大的丸子一分为二，再慢慢品尝。
  但是身材高大的‘铜之不屈’战士们一般是一口一个。
  杰森？
  他可以一口一锅。
  只是为了细细品尝，他克制着自己，微微张开嘴，将这个丸子放了进去。
  嘎吱、嘎吱。
  略微咀嚼后，清脆的响声就传了出来。
  “这是……脆骨？”
  “丸子里有脆骨！”
  杰森双眼一亮。
  “普通的丸子，除去刚刚炸出来的外，长时间泡在汤水中，口感总是会发绵，即使是反复敲打的牛肉丸，也会丧失一些口感，所以，我选择在反复敲打的基础上，加入了一些脆骨。”
  托尼欧解释着。
  这位主厨看向杰森的目光中，带着一种满意。
  而杰森看向托尼欧的目光中，也有了更多的赞赏。
  这样的目光，杰森曾在看向汉尼拔时出现过。
  不为什么。
  单纯的就是为了厨艺的赞叹。
  托尼欧感受到了这样的赞赏，这位主厨马上就又做出了一个请的手势。
  杰森没有客气，夹起了对角切开的炸豆腐、十字开刀的香菇和土豆块，同时放在了碗中，然后，又同时的送入了嘴中。
  酥脆的炸豆腐在这个时候有了韧性。
  香菇则是滑嫩中带着一抹独有的香味。
  土豆块绵软、酥烂。