长安小饭馆_分卷阅读_35
阿圆建议：“再圈块地方，养几只鸡，或养两只鹅也好。”
沈韶光有点爱静，又有点爱干净，很怕院子里鸡飞狗跳，也怕弄得到处是鸡毛鹅屎，不免有点犹豫。
“自己养的鸡，每天摸几个最新鲜的鸡蛋，炒韭黄吃，炒葫芦吃，炒胡瓜吃，加糖蒸着吃，加虾子蒸着吃过年过节的时候，干脆逮出两只鸡炖了，不比外面买的强”
沈韶光拍板：“行，养”吃货就是这么没气节。
过了几日，门口有叫卖的，沈韶光便让卖鸡人端了一小筐鸡雏进来，与阿圆一同挑拣。
挑了有十几只小母鸡，正看欢不欢实呢，那卖鸡的娘子问：“小娘子可要再挑两只小公鸡”
“要。”
“要公鸡做什么又不能生蛋。”阿圆疑惑。
沈韶光不知怎么跟她解释，卖鸡的娘子已经笑道：“孵小鸡要用。”
“即便用不了这么些公鸡，杀了吃肉也好。”沈韶光补充。
突然一抬头，对上有点一言难尽的林少尹自从天气和暖了，店门大开，进来人都没发现。
沈韶光有些尴尬，其实这话本没什么，但不知为何，对上林少尹清风朗月似的脸，突然觉得自己耍了流氓一样。沈韶光又突然想起女妖精捉唐僧的段子来，过得下去就过，过不下去就吃肉
第54章 紫藤鱼送春
沈韶光把挑小鸡的重任交给了阿圆，洗了手，给林晏端上饮子，“郎君今日吃点什么”这还不到吃午饭的点儿呢，怎么就来了
“家祖母这几日有些食欲不振，总觉得嘴里寡淡，故而某过来看看，有什么适合的新鲜菜色。”
嘴里寡淡可惜现在火腿腌得还不够火候，不然可以试试火腿拌荠菜。
把火腿切丝，用三合油拌荠菜，这是唐鲁孙先生给张恨水的“方子”。
当日张恨水写金粉世家金燕西金七少生病，要吃两样清淡粥菜，里面有一道颇为红楼风的“拌鸭掌”。
唐先生认为富贵子弟断不会生病了还吃这不好消化的东西，便建议他将之改成火腿拌荠菜。
后来张于重庆患疟疾，胃口不好，想起这道粥菜来，当真让人做了一试，然后写信给唐先生：“所谓粥菜逸品，今得之矣。”
这道菜想来能合林府太夫人的口味，可惜想到荠菜，沈韶光又想起林少尹为避讳自己的小字，只说“前者”的事，还有他当时的面色神情，再想到刚才“杀了吃肉”的话茬儿，沈韶光不禁反思，我怎么老调戏这正经人
为了表示洗心革面，虽满脑子的不正经念头，沈韶光嘴上却正经得很：“太夫人觉得嘴里没味道，恐怕还是感于时气，有些春燥了。这种时候，莫如喝点银耳红枣莲子羹，熬得黏稠稠的，待粥能入口了，加一点蜂蜜调味，润肺去燥，调理脾胃。”
林晏点头，温和一笑，“多谢小娘子。”
“若肠胃甚好，只是嫌平时的东西吃絮了，儿这里倒是有两样应季的新鲜东西。”哪有让客人白来的总要有点东西“堵嘴”才行。
“郎君可以先尝尝。”沈韶光笑道。
林晏点头：“有劳。”
沈韶光让他稍候，便去了后面的院子里。墙角上有原宅主老叟种的好些植物，挤挤挨挨的，长得都不太好，沈韶光把不想要的都拔了砍了，只剩了一根紫藤，又浇了浇水，施了点肥，在这暮春时节，本来半死不活的花树竟然开出半面墙的锦绣来。
这样的花自然是不能光看的，这几天，沈韶光蜜渍了一些，糖渍了一些，卷三合面粉里做了几笼紫藤饼，榨汁子和在糯米粉里做了一回紫藤糕，泡了紫藤茶，煮了紫藤粥，甚至还和在肉馅儿里包了顿饺子，但吃来吃去，沈韶光竟然觉得还是简单粗暴地炸才最好吃
沈韶光摘了几串新鲜的紫藤花，又不见外地拽了邻居家过墙来的一把嫩桑叶，回来都用水洗净了，紫藤花裹加牛奶的鸡蛋芡粉糊炸，嫩桑叶则裹加盐的鸡蛋芡粉糊炸。都炸得酥了，捞出控油装盘，紫藤上面撒糖，炸桑叶旁边则放小碟椒盐。
又拿于三新做的豌豆黄、青团糕、山楂饼、雪花糕等三四样糕点凑数，因不是正经吃饭，饮品便调了一碗葛粉，都放在大托盘上送了出来。
“郎君请吃些紫藤鱼送春。”沈韶光笑道。开过紫藤也就差不多入夏了。
那炸的紫藤花外皮金灿灿的，里面又透出些紫色来，因是一整串炸的，还真有些像鱼。
林晏夹了一块紫藤鱼吃，吃完了，微笑赞道：“香甜得很。”
沈韶光又道，“少尹尝尝这桑叶饼。少尹每日关心桑麻稼穑，恐怕还没亲自尝过这东西吧”这哥们儿不会嫌弃这是蚕食而不吃吧
林晏的竹箸一顿，抬眼对上沈韶光有些促狭的目光，别开眼去，若无其事地夹了一块炸桑叶，又蘸了蘸旁边的椒盐，放入口中慢慢地嚼。
“也甚好。”吃完点头道。
沈韶光点点头，行，还挺接地气的，而且现在林少尹吃饭似乎形成了一个优良习惯夸赞。
真是个好习惯
虽然水平只保持在“甚好”阶段，前几日上巳节曲江边那句夸赞大约算是前无古人后无来者的绝响了，但沈韶光也很知足她觉得，在京兆能得这位少尹一句“甚好”恐怕不是容易事，关键，这“甚好”之后都有丰富的小费呢
沈韶光笑眯眯地道：“林郎君慢用。”然后便回转，去跟阿圆看她挑的小鸡。
看阿圆要直接喂小米，沈韶光拦住她，“先饮水，再喂点湿的小米面试试。”
阿圆有些狐疑，因原来米粮店娘子都是直接喂小米的，但出于对自家小娘子的信任，便果真去厨房用盘子拌了些湿小米面来，放在木箱中。
“水盘子里扣个碗，免得小鸡掉进去洗了澡伤风。”沈韶光又指挥。
阿圆点头，小娘子想得周到当即按照沈韶光说的放了碗。
“忖量着小鸡的食量，别一次放太多食，天气慢慢热了，容易酸腐，吃了会闹肚子。”
“过两日切些碎碎的杂草菜叶放进去。”
沈韶光小时候还真在阳台养过鸡，但半吊子得很，还没养到变成生化武器祸害屋内空气，离着能被宰杀吃掉的距离更遥远，便已经夭亡了但这不妨碍沈韶光指点江山。
对自家小娘子的吩咐，阿圆绝不会有异议的，都点头应着，于三在里间听得嗤笑一声。
瓦屋纸窗之下，吹着徐来的清风，面对一桌案颇富春天气息的漂亮茶饮细点，耳边却是“叽叽叽叽”和沈小娘子的“养鸡经”，林晏不禁莞尔，惆怅送春归来得，鸡食水盘扣碗也来得，沈小娘子啊
“回头大一点，便可以撒在栅栏里了，栅栏要扎得密一些，不然钻出来恐怕祸害菜园子。”
“菜园里有虫，不是正好捉着吃吗”
“鸡恐怕比虫祸害得还多呢。对了，你回头提醒我给葵菜疏疏苗儿，胡瓜也要提前搭架子。”
“小娘子移植的葡萄秧出新叶了，我们今年是不是就有葡萄吃了”
“那不能，且得等着呢，总要两三年才成吧”
“两三年也等得。”
“用葡萄加糖，可以酿葡萄酒，我虽然没酿过，但到时候如果结得多，可以试试。用葡萄酒烹肉，好吃得很。”
听着这主仆俩细细地、没边没沿地胡聊，看一眼那边墙上挂的山村野店图，林晏喝口葛粉饮子，找到一点孟襄阳“把酒话桑麻”的意思。
“沈小娘子”坊丁刘金、王青走进来。
沈韶光迎上去。
“小娘子的户籍”刘金一眼看见那边窗下坐着的林晏，赶忙一拉刘青，上前见礼。
“二位这是”
“禀少尹，某等给沈小娘子送户籍簿子来。”刘金恭恭敬敬地回禀道。
“小娘子新买了这两处宅子，正好把户籍落下。”刘青憨笑一下，解释道。
刘金用余光看一眼同伴，卖好都不会卖，沈小娘子买房，这位林少尹能不知道看来我从前猜的没错，那刘侍卫分明是替他主人办事的，与沈小娘子有牵连的是这位少尹。
林晏看一眼沈韶光，着实没想到她会这么快就在京置业，上户籍虽然会经过京兆府，但又哪用少尹挨个儿盖章的自有专门的录事文书来办。林晏不由得又想起那日在宫门口遇到她的场景
刘金一抬眼，赶忙又避开，啧啧，这眉来眼去的，少尹陷得不浅呐
见他们这长官和下下下下了不知多少级的下属对话完毕，沈韶光谢过两个坊丁，拿到自己的户籍簿子，本想邀请他们午间留在小酒肆吃酒，但碍于林少尹在，他们恐怕不敢，也只好客气一句，请他们改日再来。
刘金连道“不敢”，让沈韶光莫要客气。
刘、王二人给林晏行了礼告退，又礼貌周全地跟沈韶光告别，在门口遇到摆弄小鸡的阿圆也打了个招呼，才离开沈记酒肆。
沈韶光感叹京城基层公务员素质真心不错，领导管理有方如果需要拍马，自然要把其算在这位少尹的头上，但其实，两个坊丁在职的时间恐怕比这位少尹要长得多，京兆的官换得勤啊
沈韶光是真心希望林少尹能在这个位置上多待阵子的，这哥们儿虽然扑克脸，但人不错，能待满了这一任，就代表皇帝认可，又是这般年轻，若再升一升，以后兴许能拜相呢。
沈韶光为林晏的官途操心的时候，林晏却在想要不要送给沈小娘子个新居礼，又自己惊讶何以冒出这样的想法，不过是比较熟的店主和食客罢了。
沈韶光侧头，看见林晏微微皱眉若有所思的样子，嘿，官儿大了也不好，你看看，连吃饭也不消停，不知道是在琢磨国计民生呢，还是党同伐异像咱们这样草衣木食的升斗小民就没这么些顾虑
沈韶光却又转念，不，我要当穿绫罗、吃烤肉、在终南山有别墅、最好在城里还有大宅的小民
林少尹吃过饭临走，沈韶光送他一小罐蜜渍紫藤花，“太夫人有了春秋，到底不适合吃油水太大的，这个泡水喝，或者交给厨下做点心，好赖算个应季的新鲜物吧。”
当天，沈韶光便收到了江太夫人的回礼一幅宣州挂毯，七八尺长，三尺多宽，毯中是江南春景，杏花烟雨，黄牛牧童，镶着典雅地褐色苏锦滚边儿，看起来像个老物件儿。
在宫里，沈韶光见过更大块宣州牡丹图挂毯，更富丽堂皇些，却没这么雅致。
看看毯子上的牧童，再看看自己画的村居野店前的小童，你别说，有点神似呢。
江太夫人，不，林少尹这回礼有点重了啊
第55章 雨中的马车
出门的时候天只是有些微的阴，沈韶光不信邪地跑到西市，逛了逛菜市场，买了点儿蒸夏糕用的葡萄干儿和糖，又去著名的食肆吃了两碗酪浆樱桃，等出了食肆，天就变了。
沈韶光快步往回走，才出西市，就起了大风，雨点子也砸了下来。
虽带了伞，也断不能与这样的强对流天气对抗，沈韶光赶紧又跑回西市东门口儿厦子底下避雨。
厦子下面挤挤挨挨，都是出门被淋的倒霉蛋。
“去年雨水少，今年雨水倒是勤。”
“去岁这个时候圣人正去圜丘求雨呢。”
“圣人到底是圣人，受上天眷顾，我记得，求过雨没几日，就下了甘霖。”
听着两人的闲聊，沈韶光一边胡噜刚才遇雨又奔跑乱了的鬓发，一边感慨，出宫满一年了呢，现在想想宫廷生活，已经有点恍如隔世的意思了。
宫里入夏第一场雨惯常要吃槐叶冷淘迎夏。所谓冷淘者，就是后世的过水凉面。而到沈韶光生活的二十一世纪，还有不少家庭遵循着“冬至饺子夏至面”的传统。从这种饮食习惯的传承来看，我大中华民族真是长情。
宫廷里槐叶冷淘的面条与民间并无大不同，都是采嫩槐叶，捣烂取汁子，和在面里，这样做出的面条颜色碧绿，有股子槐叶清苦的香味。
当然宫里的面条要做得精细一些，毕竟有专门抻面的，要宽有宽，要细有细，最细的比头发丝儿粗不了多少，而且中间不断，一根面能煮一小碗，简直神乎其技但再怎么说，也还是那个东西。
宫廷槐叶冷淘与民间的差别在浇头儿上。
先帝当年吃冷淘最爱浇 “消熊”“栈鹿”，玉尖面也爱这个馅儿，大夏天的，也不怕上火。
今上就靠谱多了，最爱浇鳝丝或鲈鱼片。鳝丝先油煎再用骨汤炖，是道费工夫的菜，味道很是香浓；而鲈鱼片则要清爽些，低温油溜一下，另起锅爆香葱姜，放醪糟及鱼片，调味后即出锅，时候长了便没那么鲜嫩了。
各宫有头有脸的妃子们口味又各不同，但总体上都随着陛下，故而一立夏，长安城的黄鳝、鲈鱼就涨价。今天沈韶光逛了逛，这才半下午，就没有鳝鱼卖了。