我在古代当食神_分卷阅读_208

  秋葵白提思璇一眼，说的好听什么切磋厨艺，哼，如果星月输了她赢了，她在这两位师父心中自然就是最好的了，她无非就是想树立自己的形象罢了。
  “是啊，我和提思璇只不过是切磋厨艺罢了，不争论输赢。”
  “好，那么就以这菜谜为题，你们可以开始做菜了，既然是斗菜还是要有时辰的限制，不然就失去了意义，以一炷香为限，谁做的菜好吃，那么……”
  “那就让她甘拜下风！”
  这话是提思璇说的，她扭头看了看苏星月，“星月你同意吗？”
  “提小姐说是什么，那就是什么了。”
  这不是比赛却甚似比赛，虽然没有君子之约，不过还是要全力以赴，师兄，师父都在，她不能输。
  “星月，你知道这菜谜吗？”
  苏星月见秋葵担心自己，“别担心，我知道做什么菜。”
  “你知道？”
  这什么绿水浮是什么东西？
  林朗见她们准备好了，是“好，那如此就请开始吧，这是一道很简单的菜谜，两位可以开始了，两个厨房，苏星月你去那边，提思璇，你在这，我和暮辞就在这等你们。”
  “是，师父！”
  “秋葵，你来把香点上。”
  秋葵忙把一炷香点上，见苏星月去了旁边厨房，他有些担心的看着她的背影。
  墨子见秋葵满是担忧，“好了秋葵不用担心，她知道做什么？”
  “师兄，这菜谜的谜题是？”
  “你还没猜出来吗？”
  墨子轻笑一声，秋葵仔细想了想，似乎也明白了，“师兄，我知道是什么了。”
  “别吵，师父还在这……”
  “秋葵，你道是说说是什么？”
  林朗对秋葵的印象还是不错的，这秋葵做的菜他尝过，这小子憨厚老实，确实是颗苗子，看来方玉是发现了他的潜能，所以才重点培养他们。
  “启禀师父，我想这菜谜应该是鸭，对吗？”
  第四百零九章
  林朗和暮辞相互对望一眼。“你小子猜对了，没错是鸭子，不过，就是不知道这提思璇和苏星月会做什么菜？”
  本来他是不想来的，不过这提思璇是府长的女儿，这点面子总要给她才是。
  暮辞不善言辞，他负责传授雕工和糕点，这几日都没有他的课他也乐得清闲。
  “提思璇和苏星月都是不错的苗子，一会便能知道。”
  “那我们拭目以待！”
  林朗和暮辞是多年好友，两人早就心意相通。
  苏星月这边，进入厨房后她便看到摆放了很多食材，春夏秋冬的食材应有尽有，想做什么都有，冬笋，春天的菜，鸡鸭鱼肉不胜枚举。
  她见此深深吸口气，这林朗真会出谜题，这个谜题她道是不觉得难，这不是很明显是鸭子吗？不过，做什么鸭子成了关键？
  她在脑海中搜寻着鸭子的做法，她没有亲自做过鸭肉，不过，她发现自己的厨艺越来越好之时，这做菜变得也越得心应手了。
  “鸭肉？”
  她记得在现代吃过一种鸭肉叫北京烤鸭，那鸭肉的味道才是绝味？
  可是，她只吃过没有做过，这一次冒险做烤鸭会不会输？
  虽然没有说输了会如何，只是和提思璇切磋厨艺而已，不过谁都看得出来，提思璇想赢她，她提出斗菜说白了只是想试探她的实力，所以，她不能让提思璇小看她，她不能丢方玉的脸。
  凭借着记忆中吃过的烤鸭味道，她想做一道北京烤鸭，可是奈何厨房中没有烤鸭子的工具，北京烤鸭必须要有烤炉才能制作。
  时间不多了，烤鸭坐不了，她开始想着做其他的菜，如何烹饪才能胜出？
  “苏星月，你还没开始？”
  林朗竟然走了过来，苏锦瑟一惊忙回头，“师父……”
  林朗以为她是没有悟出菜谜来，“你没有悟出做什么菜？”
  “不，我悟出了，只是我在想做什么好？”
  “你的时间可不多了，人家提思璇已经开始动手了！”
  “我知道师父，我马上就开始。”
  她脑子中记起了方玉说的话，方玉说过，再做每道菜之前，先把做菜的步骤全部在脑海中过一遍，如此才能有条不紊的做出想要的美食。
  “那你想好做什么了？还有半个时辰了？”
  她深深吸口气，“半个时辰足够了！”
  只见他拿了新鲜的鸭子，左右手摸了摸鸭子的肉，这鸭子很嫩，不是老鸭，做红烧也是不错的。
  林朗见她在鸭肉上乱摸，“你在摸什么？”
  “师父，我在看这鸭子有没有肉，适不适合做我想做的菜。”
  “你想做什么菜？”
  苏星月轻笑道，“做仔姜爆鸭肉。”
  “什么，仔姜？”
  这道菜林朗可是从未听说过，“你在哪学的，你师父方玉教你的？”
  “不是，我要做的应该算是一道正宗的川菜，师父可以吗？”
  “川菜，自然是可以的，不过我很好奇，这仔姜爆鸭肉是怎么个做法？”
  她只有很短的时间，她能在短时间内把菜做好吗？
  “时间来得及的。”
  “你可以开始了，晚了你可输了。”
  林朗知道这丫头鬼灵精怪的，难道她研究了新菜出来？
  “是，不过师父，我做的这道菜用来下酒最好，你和暮辞师父可以准备一壶上好的酒。”
  “额，是吗，下酒菜？”
  “没错，做地道的下酒菜。”
  “好，苏星月，我等你的下酒菜，不过你别忘了，时间到了你的菜还没好的话你可就输了。”
  “是。”
  林朗不打扰她做菜，她开始准备做鸭肉了，她回忆着在现代吃的这道菜的味道，那味道可是绝味。
  在她的记忆中，那仔姜白嫩如玉指，没有老姜那么辛辣，口感脆嫩而爽口，而鸭肉的味道加入了嫩姜的味道鲜辣可口，是当代最好的下饭菜之一。
  她无比庆幸自己有金舌头，虽然没有做过这些菜，不过她吃过，她能尝的出来那些菜里面都放了什么配料，所以，她现在有了掌勺的基础，她完全可以尝试这道菜，虽然有可能会失败，不过她还是有信心的。
  说干就干，没有多少时间了，这道菜是最快的做法，她先是把鸭肉给切了，分成了两半，随后切的均匀，烧水焯水后放于一旁。
  紧接着准备适量的仔姜，要选用长且大的，新鲜的辣椒几个，仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用，准备香料，八角，丁香，桂皮，茴香，三奈，干花椒，干辣椒，这道菜是典型的川菜，川菜一向以重辣重油为主。
  香菜和芹菜切好放在一旁备用，紧接着热锅放入油，等油温热后，放干花椒和大料下翻炒，接着下豆瓣酱中火炒出红油，放入调料后，一股来自麻辣的味道席卷整个厨房，紧接着，她放入了鸭肉下去翻炒，让调料和鸭肉充分的合在一起，此时她把锅子端了起来，那锅子在她手中配合良好，来回的翻炒让鸭肉快速的缩水变得肉质紧实，炒出了油后，放入了老酒下去，突然，锅子中的大火砰的一下燃了起来。
  她的锅子燃了，要是从前她一定是先溜了，可是今时不同往日，她只是不停翻炒着，直到那火渐渐的熄灭消失，厨房中的香味让人忍不住想进来一探究竟，究竟在做什么东西如此的香。
  她终于放下锅子，见鸭油出来后，再调入一勺子酱油调色，紧接着放入糖和适当的盐，翻炒均匀后撒入少量的清水，紧接着盖上了盖子。
  空气中弥漫着一股鲜辣的香味，着来这锅鸭肉一定非常爽口鲜辣。
  第四百一十章
  她知道林朗不能吃芥末，所以没有放芥末在这里面。
  时间不多了，她加紧了材火烧的很旺，锅子里面在咕噜咕噜冒着香气。
  “星月，时间快到了你好了没有？”
  秋葵在外面喊她。“快了，最后一把火了！”
  最后一把火可别出错，不然很麻烦。
  这鸭肉是需要炖煮的，不然调料的味道出不来，而且这鸭子属于嫩鸭，应该生长没有一年，不过不炖煮的话，光靠炒是无法脱骨的，煮，如果咬不动肉，就算味道再好那也是败笔。
  “时间到！”
  “来了……”
  斗菜的时间到了，最后一把火大火收汁儿，放入准备好的香芹洒在锅里，热气腾腾的鸭肉便出锅了。
  她端着香气扑鼻的鸭肉走了出去，众人正期待的看着她们两个做的菜。
  “师父，您的题目食材是以鸭为题，我专程做了一锅老鸭汤，请两位师父尝尝。”
  提思璇炖的是鸭汤，盖子打开顿时传来一阵香浓的鲜味，墨子和秋葵站在一旁看的有些吃惊，没想到，提思璇熬汤还真是手艺精湛。
  那汤从外面看，油珠儿晶亮，鸭肉炖的酥烂，对火候的掌握非常高，这一点让苏星月也在心头担心了起来。
  提思璇这碗鸭汤道是不错。
  “暮辞，我们尝尝……”
  林朗先喝汤，汤味香浓，口味独特毫无任何土腥味，鸭肉的香味全部混合在汤里面，香菇的搭配更让鸭肉多了一份鲜。
  再尝尝鸭肉，入口脱骨，肉质口感肥而不腻，是一道很鲜美的老鸭汤。